再也不用为剩饺子皮发愁了,花2分钟学饺子皮的花样


50人参与 |分类: A生活台|时间: 2020-06-18

以前怎幺就没发现,饺子皮也是万能的呀,可以包馄饨,烧卖,可以变身拉麵,也可以直接炒着吃,最大的优点就是通杀所有盒子、派。。不信?给你看看~~

剩饺子皮拉麵

再也不用为剩饺子皮发愁了,花2分钟学饺子皮的花样

食材:饺子皮200g、油适量、盐适量、生抽适量、芹菜适量、胡萝蔔1个、辣椒适量

做法:1)饺子皮加适量水揉成团。2)用擀麵杖擀开。3)用刀切成两指宽的条。4)锅里烧开水,用手捏住麵条的两头,缓缓拉长,放入锅里。5)全部拉完后放盐煮熟,捞出过凉水。6)芹菜切片。7)胡萝蔔和辣椒切片。8)放在锅里炒熟。9)放点生抽。10)放点盐。11)放进过水的麵条炒匀。12)盛出开吃。

菠萝派

再也不用为剩饺子皮发愁了,花2分钟学饺子皮的花样

食材:菠萝0.25个、饺子皮3张、鸡蛋1个、芝麻20克

做法:1)把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀2)準备全蛋液,饺子皮 (越薄越好)3)把菠萝放进饺子皮, 用蛋液封口4)把派上刷蛋液,倒扣粘芝麻5)烤箱175度, 15分种.(用平底锅煎也行,不过热量就上去了哦)6)用菠萝叶装饰

香烤麵皮

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食材:饺子皮50g、馄饨皮50g、油适量、椒盐适量、黄豆面适量、鸡蛋黄1个、麵包糠适量、五香粉适量、白糖适量

做法:1)準备几张饺子皮2)準备几张馄饨皮3)白糖和炒香的黄豆面按1:1的比例混合舀1小勺到馄饨皮中央、4边抹点水…再盖1张麵皮、4边压紧…4)1个鸡蛋黄加点清水、调匀后把刚才做的麵饼放进去沾上蛋液…再进麵包糠里滚1遍…5)烤箱170度预热…烤盘上铺锡纸、锡纸上刷少许油…把麵饼排好…入烤箱中层、170度上下火15分钟6)中途翻1次面7)观察着别烤糊啦8)馄饨皮2面都刷油撒点椒盐和五香粉…烤箱中层、170度上下火7分钟…晾凉后特别脆~

饺皮菠萝派

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食材:菠萝果酱300g、饺子皮适量、猪油适量、鸡蛋1个

做法:1)所有準备的材料2)鸡蛋打进碗里打匀备用3)饺子皮放在胶硅垫上擦上一层油4)在一边放上菠萝果酱5)另一边用刀划几条痕6)饺子皮的四周擦上蛋液7)饺子皮对摺起来8)用叉子压上花边9)面上涂上一层蛋液10)预热烤箱180度,放中上层上下火烤20分钟即可

西红柿面片汤

再也不用为剩饺子皮发愁了,花2分钟学饺子皮的花样

食材:西红柿1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香油适量、饺子皮适量

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做法:1)準备好所有的食材。2)饺子皮切宽条。3)西红柿去皮切小块,鸡蛋打散。4)炒锅到油爆香葱花。5)倒入西红柿翻炒。6)把西红柿炒软出汁。7)在加入适量的清水大火煮开。8)煮上5分钟后加入盐。9)加入面片。10)煮上3分钟后加入少许鸡精。11)淋入蛋液。12)淋入香油。13)搅拌均匀关火。

瘦肉饼

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食材:瘦肉300g、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、水适量、葱适量、饺子皮适量

做法:1)瘦肉洗乾净后切碎2)加入适量盐3)加入适量酱油和糖拌匀4)倒入少许水拌匀5)加入葱花拌匀做成肉馅6)将肉馅放到一块饺子皮中间7)在面上盖上一块饺子皮将四周压实8)电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎9)煎至两面金黄色即可

糖果台式小烤肠

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食材:饺子皮200g、台式小烤肠500g、番茄沙司适量、食用油适量

做法:1)準备等量的饺子皮和小烤肠。(饺子皮可稍作加工,过厚的话稍稍擀薄,麵皮变干变硬的话,后面操作起来可抹一层水粘合)2)取一颗烤肠放在麵皮中间3)把麵皮上半部分翻下来,覆盖住烤肠。4)再把麵皮下半部分翻上去,粘合起来5)在尾部一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样捲起来6)另一端沿着烤肠底部,像卷糖果纸一样捲起来7)糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果,逐一做好后,把糖果间隔距离摆放在盘中8)锅中倒入适量食用油,待油热后,把糖果放入锅中煎制9)壳表面变成金黄色后,出锅控油10)摆盘,蘸少许番茄沙司食用即可

烧卖

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食材:猪肉馅200g、胡萝蔔50g、饺子皮200g、虾蓉50g、冬菇100g、油适量、盐适量、蚝油适量、葱姜水适量、生抽适量

做法:1)胡萝蔔、冬菇泡发洗凈切碎末备用。2)锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝蔔末煸炒2-3分钟盛出备用。3)将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝蔔混合,调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀,加少许葱姜水製成烧麦馅料。4)将饺子皮用擀麵杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。5)包入馅料,用左手托着麵皮,用右手将麵皮向上方中心合拢。6)合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下。7)製成若干烧卖生坯,摆入蒸笼。8)蒸锅水开后,放入蒸笼,保持大火蒸8分钟即成。